Erlebnisse und Rezepte binationaler Familien

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Schlagwort: Hähnchen

Saltimbocca Hähnchen

Hähnchen Saltimbocca

Inzwischen sind hier bereits einige Rezepte zusammengekommen – inspiriert aus der südamerikanischen, asiatischen und deutschen Küche. Aber natürlich darf in einer internationalen Rezeptsammlung ein italienisches Gericht nicht fehlen. Daher folgt nun Saltimbocca (übersetzt: Spring in den Mund). Dabei handelt es sich um ein kleines Schnitzel (entweder als Kalbfleisch, Hähnchen oder auch Fisch), welches...

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Causa Rellena

Peru verfügt über eine Vielzahl von leichten und leckeren Gerichten, die man auch bei über 30 Grad Außentemperatur gerne isst und die nicht zu schwer im Magen liegen. Die „Causa“ gehört mit dazu. Es gibt sie in vielen verschiedenen Formen: als Türmchen auf einem Teller serviert, in Form einer Torte, von der man Portionen abschneiden kann oder als gefülltes Bällchen. Zwei Dinge sind aber immer gleich:...

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